En el marc del Gastronomic Forum Barcelona 2025, la Diputació de Barcelona ha organitzat un acte el 3 de novembre per honorar 50 empreses que s’han dedicat a la recuperació de varietats locals en perill d’extinció. Els diplomes han estat lliurats pel diputat de Desenvolupament Econòmic i Turisme, Juan Antonio Pérez, i la diputada de Comerç i Consum, Olga Serra.
Aquestes empreses, provinents de diferents regions com l’Alt Penedès i el Vallès Oriental, treballen activament per preservar 30 varietats locals, com el blat de moro escairat, el pèsol negre del Berguedà i les antigues varietats de tomàquet. La jornada ha estat moderada per la periodista Empar Moliner, qui ha presentat una ponència sobre la importància de les llavors antigues en el context actual.
El diputat ha ressaltat que la recuperació de varietats no sols és una qüestió agrícola, sinó que implica aspectes de cultura, biodiversitat, i identitat. La seva labor contribueix a la sobirania alimentària i a un model econòmic més just i sostenible.
A més, l’acte ha comptat amb una taula rodona on diversos experts han compartit les seves experiències sobre la recuperació de varietats locals i la seva importància en la gastronomia. Aquesta iniciativa s’alinea amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible de la ONU, promovent el creixement econòmic sostenible i la producció responsable.
Una nit per recordar els millors esportistes El passat 18 de setembre, Castelldefels va acollir…
- La nova infraestructura, finançada amb fons propis i amb el suport de LALIGA Impulso,…
L'Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, l'Hospital Universitario Quirónsalud Pozuelo i l'Hospital Universitari Dexeus han estat…
Presentació del nou casc casteller i protector facial per a la canallaEn una important iniciativa…
La Diputació de Barcelona impulsa la digitalització dels sectors d'arquitectura i enginyeriaRecentment, la Diputació de…
La renovació d'asfalt a CastelldefelsCastelldefels, un municipi amb un extens entramat urbà, ha realitzat importants…
Esta web usa cookies.